婚礼料理


仏・伊・日のお料理で、最高の乾杯を

ご家族を中心としたファミリーウエディングから大勢のゲストを
お招きしての挙式&ウエディングパーティまで、どんなスタイルも心を込めてサポートする
ベルナールからそれぞれの大切な日のために新たにご提案するウエディングメニュー。
おふたりの気持ちに添った仏・伊・日のバリエーションをご用意しました。

婚礼料理 春夏秋冬
婚礼料理 春夏秋冬

幸福の宴にふさわしい美味しい感動

メインはもちろん、スープからデザートまでがシーズンによって異なるベルナールのメニュー。
おふたりのおもてなしの気持ちを丁寧に繊細にくみ取りながら心を込めてゲストの方へ。

ベルナールだからできること

婚礼料理 地産地消

地産地消

和歌山の海の恵み、そしてきれいな空気と水が育んだ地元の素材や野菜。豊かな食材たちを季節感にもこだわって厳選し、地産地消を取り入れた幸福の食卓。

婚礼料理 本物志向

本物志向

食材への徹底したこだわり。産地はもちろん流通や鮮度にまでシェフ自らの目で舌で見極めたものだけをおふたりとゲストの方へ。本物のフレンチの研鑽を重ねたシェフが日本のお祝い料理の神髄を余すところなく表現。

婚礼料理 心に寄添う

心に寄添う

人生で最も幸福なパーティのお料理とは。彩り・盛り付け・味付け・コースのバランス。華やかさ、豊かさ、美味しい驚き。そしてすべての方を笑顔に。食べやすさと満足感と幸福感。ゲストにやさしいベルナールスタイルです。

ヌーベルキュイジーヌ

結婚式のお料理に込められた私たちの願い

おふたりの幸福を願いながら、ともに語り、ともに笑い合う豊かで
大切なひととき。お招きしたゲストへの感謝の想いや、今日の喜びに満ちた華やかさ。
そのすべてを、それ以上の想いを表現した美味と、
ときめきを皆様へ心を込めてお届けします。

ヌーベルキュイジーヌ

Profile
ホテル勤務での料理研鑽後、同ホテル レストラン・ステーキハウスでの料理長を経て2009年よりベルナールのシェフとして「人生でいちばん幸福なテーブル」のための料理を追求し続ける。1987年大阪国際グルメフェア氷彫コンクール入選、和歌山県司厨士協会主催料理コンクール 尾崎吉弘賞受賞、1990年同コンクール 知事賞、1998年には同コンクール 関西本部会長賞。

ベルナール シェフ 詫間 敏雄

ベルナール シェフ